Misión de la Unión de Productores de Aguacate de la Región de los Volcanes 

Nuestra misión es fortalecer al campo de la Región de los Volcanes y dignificar el trabajo de quienes cultivan el aguacate, promoviendo la producción agroecológica y las buenas prácticas en el campo como base para regenerar la tierra, cuidar los ecosistemas y ofrecer alimentos sanos y de calidad.

Impulsamos el registro oficial de los productores ante la SADER, paso clave para que el Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de México. realice las inspecciones necesarias y podamos obtener la declaratoria de zona libre de plagas reglamentadas.

Con ello, buscamos ampliar los mercados nacionales e internacionales y, al mismo tiempo, posicionar al aguacate de la Región de los Volcanes como un producto competitivo, responsable y regenerativo, capaz de llevar al mundo no solo sabor, sino también la identidad, la historia y el compromiso de nuestras comunidades con la tierra.

Misión de la Feria del Aguacate de la Región de los Volcanes 

Nuestra misión es crear un espacio de encuentro entre productores, comunidades y visitantes donde el aguacate sea el puente que conecte cultura, gastronomía y territorio.

La Feria busca dar visibilidad al trabajo de los productores locales, promover la gastronomía regenerativa, impulsar el turismo rural y fomentar el consumo responsable de un fruto que nace de prácticas agroecológicas y del respeto a la tierra.

Más que un evento, la Feria del Aguacate es una plataforma para fortalecer la identidad regional, regenerar economías locales y transmitir al mundo el valor cultural, ambiental y social del aguacate de la Región de los Volcanes.

Sabor a Aguacate Fresco

Somos una organización dedicada a promover y difundir la producción y consumo de aguacate en la región de los volcanes. Nuestro objetivo es fomentar el desarrollo económico y cultural de la comunidad a través de este delicioso y versátil fruto. ¡Te invitamos a descubrir todos los beneficios y sabores del aguacate en la Primer Muestra Gastronómica Regenerativa del Aguacate!

Sabor del aguacate fresco.

En la Feria del Aguacate Tepecoculco encontrarás una amplia variedad de productos derivados del delicioso aguacate, desde guacamoles y salsas hasta aceites y productos de belleza. 

  • Degustación de aguacate
  • Recetas con aguacate
  • Venta de productos aguacateros

"Sabores en imágenes"

Contacto

¡Bienvenidos a la Feria del Aguacate Tepecoculco! Somos un evento anual dedicado a celebrar la deliciosa fruta que nos caracteriza, el aguacate.

FERIA DEL AGUACATE TEPECOCULCO

San Juan Tepecoculco, Municipio de Atlautla, Estado de México. 

5545314711

feriadelaguacatetepecoculco@gmail.com 

Agradecimientos 

Agradecemos profundamente la valiosa participación de instituciones educativas como el Centro Bachillerato Tecnológico Chimalpopoca (Chimal, Ozumba) y el Centro Bachillerato Tecnológico Agropecuario 231 de Atlautla, así como de los restaurantes de la Región que nos honraron con su presencia: Poxahuac y Casa Alzate.

Su entrega, creatividad y amor por nuestra gastronomía local enriquecieron este encuentro, demostrando que cuando unimos tradición, juventud y comunidad, sembramos un futuro más consciente, sabroso y regenerativo para nuestra región.

Con entusiasmo esperamos que en la próxima edición se sumen aún más escuelas y restaurantes de la Región Volcanes, para seguir fortaleciendo esta red culinaria que honra a la tierra, a los productores y a nuestras raíces. 

Restaurante Poxahuac

Restaurante Poxahuac en la Primera Muestra Gastronómica Regenerativa del Aguacate. 

El Restaurante Poxahuac participó con gran entusiasmo en la Primera Muestra Gastronómica Regenerativa del Aguacate, realizada en el marco de la Tercera Feria del Aguacate en Tepecoculco, Atlautla.

Agradecemos profundamente a todo el equipo de Poxahuac por su dedicación, entrega y pasión al compartir los sabores que nacen del respeto a la tierra y a nuestras tradiciones. Su presencia fortaleció este encuentro donde la gastronomía dejó de ser solo alimento, para convertirse en un acto de memoria, cultura y regeneración.

Los invitamos a visitar su restaurante, Poxahuac: https://www.facebook.com/share/1A49GKs3sv/ ubicado cerca del centro de Amecameca de Juárez, y disfrutar de una experiencia culinaria que honra la herencia ancestral mientras abraza la innovación creativa.

Porque cuando comemos con conciencia, también regeneramos el territorio que nos nutre. 

Sabores con raíz: Restaurante Casa Alzate 

Una muestra de los deliciosos platillos elaborados con aguacate por el Restaurante Casa Alzate fue parte esencial de la Primera Muestra Gastronómica Regenerativa del Aguacate, celebrada durante la Tercera Feria del Aguacate en Tepecoculco, Atlautla. 

Extendemos nuestro más sincero agradecimiento a la Sra. Leticia Sánchez Castillo y a todo su equipo por su compromiso, dedicación y cariño al compartir su cocina con identidad. Su participación no solo deleitó paladares, sino que también celebró el valor de nuestra tierra, nuestras manos y nuestras tradiciones culinaria. 

Gracias por sumarse a este movimiento donde la gastronomía se convierte en memoria, respeto y regeneración.
Porque cada platillo que nace desde la conciencia y el territorio, tiene el poder de renovar nuestra relación con la naturaleza y nuestra cultura. 

Sembrando Futuro: Jóvenes del CBT Chimalpopoca brillan en la Muestra Gastronómica Regenerativa. 

Con enorme orgullo reconocemos la destacada participación de los jóvenes del Centro de Bachillerato Tecnológico Chimalpopoca (Ozumba) en la Primera Muestra Gastronómica Regenerativa del Aguacate en Tepecoculco, Atlautla.
Estos estudiantes, parte de la primera generación de Gastronomía del CBT Chimalpopoca, nos sorprendieron con platillos elaborados con aguacate que unieron tradición, innovación y profundo respeto por la tierra. 


Agradecemos la valiosa disposición y apoyo del Mtro. Juan Víctor García Bernal, Director del plantel; de la Subdirectora Amparo Esmeralda Vázquez Sánchez; y del Mtro. Enrique Fernández Vera, por impulsar una formación que honra nuestras raíces y abre camino a una gastronomía con conciencia.


Su compromiso y liderazgo inspiran. Ellos —junto con sus estudiantes— demuestran que las nuevas generaciones están listas para transformar la cocina en un acto de cuidado, cultura y regeneración.

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